毛泽东是中国不世出的伟东说念主，从后生到老年，毛泽东都保抓本色，发扬出超过常东说念主的含辛茹苦。然而咱们必须要长远少许，毛泽东的朴素并不料味着一定要过顶点艰苦的日子。

一、主席虽然简朴，但饮食并不艰苦

手脚百万雄师的统带，脑力和膂力的耗尽十分惊东说念主，不健康、不限定的饮食关于形体极其无益。过分不厚爱科学的饮食，反而会导致带领东说念主形体的崩溃，从而千里之堤。

以徐上前为例，他就太过不着重饮食。他被战马踢伤后，可怜患上了胸膜炎，原本这种病养一养、打几针盘尼西林就能治好。但徐上前太过不厚爱吃，每天只吃烤馒头涂猪油。最终导致胸膜炎迟迟不好，直到刘邓雄师挺进大别山后，才对付抱病复出。效用在太原战役前夜，徐上前又病倒了。

除了徐上前还有林司令，他饮食肤浅，基本不怎样沾油腥，生果、蔬菜也不怎样吃，这也导致其体弱多病。天下刚一目田，他就病倒了。

关于毛主席的饮食，中央一开动就十分关注。要知说念主席是我党、我军的填塞中枢，是填塞自便有失的。因此中央终点怜爱毛主席的饮食和形体健康，就如毛主席我方所说：“形体即是立异的资本嘛！”

早在陕北时间，中央就给毛主席定下了较好的饮食景况。因此毛泽东的书记林克就曾知道：“主席的真是生活远远不像传言中那么艰苦。”

关于毛泽东我方来说，较高的饮食景况并非特权，而是党所交予的任务，必须要有合理的、有养分的饮食，要保证形体的健康。终点是目田战斗时间，毛泽东一面要在陕北转战，另一面还要负责好几个战场的指令使命，膂力、脑力耗尽惊东说念主。因此主席更需要吃好。

那么毛主席每天都吃什么呢？

战斗年代，毛泽东饮食相对粗率，有什么就吃什么。布被瓦器不错吃，如若有东说念主送来鸡鸭鱼肉，毛泽东也会吃。由于毛泽东从不挑食，吃饭荤素搭配，因此毛泽东即使濒临顶点艰巨的指令使命，但也没什么病。

关于毛泽东来说，熬夜48小时犹如家常便饭一般，但只须略微睡一会依然边幅奕奕。目田战斗为止后，许多将帅如林司令、罗荣桓、粟裕、徐上前、彭德怀都生病了，独一唯有毛主席依然精神兴隆。这天然因为毛泽东本人基因好、体质好，更多的则是他的后勤保险十分过劲。

新中国竖立后，毛泽东探访苏联，斯大林挑升探听了他的饮食景况，然后注意警戒中国的同道。带领东说念主的饮食必须景况化，一定要保证冒着臆造的养分和饮食安全。直到这个时候，中央办公厅才开动实在将毛泽东的饮食系统化。但在系统化方面，中办却濒临着一个顶点的辛劳，那即是伟东说念主并不十分买账。

二、毛泽东的健康饮食

毛泽东反对大吃大喝、暴饮暴食，因此严格条件三菜一汤。他的书记高智说: “

“主席吃饭很肤浅，就几个小碟。毛主席一辈子心里思的即是东说念主民。”

从主食来看，毛泽东并不太可爱吃细粮，主食是大米掺黄豆、红豆,面粉掺荞麦粉,高粱粉或玉米粉及粗杂粮。粗粮的口感虽然不如细粮，但却不错补充维生素等多种元素，对形体极有刚正。

从配菜来看，毛泽东厚爱荤素搭配。他反对全荤饮食，也反对全素：

有一次他和医师徐涛谈起饮食问题时说：“中国是东方国度，习尚上吃得素一些，原本在中国古代释教僧侣长年茹素食，据说南朝梁武帝毕生都茹素，影响较大，自后素食由寺庙传到宫廷又传到民间。不外咱们并不是全素，但吃得素一些对健康有刚正。

毛泽东的口味上，偏向于苦和辣。档案内层有一份食谱，从 5月到 7 月( 具体年代无从考据) 3 个月的时刻里，记录他一共受苦瓜 21 次，带辣椒的菜 31 次。

关于苦瓜，毛泽东保抓了一世的钟爱，许多时候他还会用苦瓜来管待湖南老乡，以致用苦瓜管待过溥仪、章士钊、程潜等客东说念主，1959 年 6 月 26 日，毛主席下榻韶山管待所，在吃饭时吃了点苦瓜，他齰舌说念：“东说念主生啊，悲欢聚散都要吃少许，这是意味着东说念主生什么都有的，悲欢聚散都要相宜。

湖南东说念主堪称“辣不怕”，因此毛泽东也不辣不欢。还曾好奇地把辣椒与脾气和立异斗争精神磋议起来。他曾屡次谈起他的辣椒经：“吃辣椒要有决心的，要不怕辣，不怕苦。辣椒是个好东西，大凡立异者都爱吃它，咱们湖南家家都种辣椒，东说念主东说念主都吃它，东说念主东说念主都立异。”

除此除外，毛泽东还可爱吃一种野菜——马齿苋。

1967 年 12 月 25 日，毛泽东七十四岁生辰的午餐桌上就有一盘马齿苋。毛泽东边吃边说：“这种野菜以前吃它果腹，当今有的东说念主都不吃了。我以为这是一种佳肴，吃着它就不会健忘以前。

由此可见，毛泽东有许多终点好的饮食习尚，值得咱们鉴戒和学习。即使兵马生存、国是用功，毛泽东依然活到了83岁的乐龄，其较为健康的饮食习尚功不可没。

三、毛泽东的食谱

毛泽东由于使命用功，吃饭还莫得限定。毛泽东使命用功，因此他只是只是凭饥饿感来来吃饭。偶而候，他两三天都不吃一顿隆重饭，中间仅以麦片粥、烤玉米、烤芋头等土特产来果腹。他一世中，常常是一日两餐或者两日三餐，况且吃饭时刻昼夜不定。偶而候，毛泽东以致连我方的吃饭与否都不清晰。

有一天上昼10点，毛泽东问女儿李讷：“我今天早上吃了吗？”小女儿天然不清晰，于是去问值班卫士。效用卫士告诉他：“主席依然2天莫得吃过一顿隆重饭了，他太忙了。”

除了饮食不限定，毛泽东关于红烧肉的钟爱也不算太好。红烧肉虽然可口，然而重油重盐，对心脑血管不太好。主席年岁越大，红烧肉就越应少吃。身边东说念主员但愿主席该吃鸡肉或牛羊肉，但主席即是钟爱红烧肉这一口。

为了矫正毛泽东不良的饮食习尚，他的保健医师徐涛曾搜肠刮肚，但却老是遭到主席的“胁制”。

徐涛曾作念了一份健康食谱，然后送到厨房大众傅的手中。这份食谱终点健康，不可完全坚固主席的个东说念主喜好。

李银桥回忆，一次毛泽东又是皆集几天没吃顿隆重饭，于是他安排厨师给主席作念一顿。主席刚好肚子饿了，于是便说：“给我一碗红烧肉吧！”李银桥说：“徐医师依然定好食谱了，作念不了。”

谁知主席大手一挥：“我不要什么食谱，吃什么都不比红烧肉好。”

徐涛传说主席不按他的食谱吃饭，于是找主席去说理。谁知主席乐呵呵地说：

“你的话不听不行，但全听全信也不行，如若都那么厚爱，中国几亿农民就别活了。”

四、检朴是骨子

毛泽东是农民的女儿，他一世都践行着检朴一词。

新中国竖立后，毛泽东常常要查验我方的家庭开支。有一天，他看到我方的伙食费每天三元，于是问李银桥：“3元是不是太多了？”李银桥回应：“未几，这还包含管待客东说念主的用度呢！”

主席一思如实，毛泽东常常要管待一又友以及民主东说念主士，3元景况如实不高。

自后毛泽东使命用功，再也无暇顾及家庭开支，但他依然警戒身边东说念主员决不可奢侈。毛泽东一世从不吃八珍玉食，也不吃任何补品。每天吃的，都是寻常匹夫家的家常菜。荤菜即是吃红烧肉、火焙鱼、红烧肘子，素菜即是大白菜、扁豆、空腹菜、菠菜、芹菜等。苦瓜炒肉丝、黄瓜炒肉丝、冬笋肉片、糖醋藕片等。

厨师王近仁在毛泽东身边使命 6 年，他曾回忆说:

“当今许多东说念主知说念我当年给毛主席当过厨师，以为我是个了不得的东说念主物，其实否则。说实在的，在毛主席身边使命，在中南海掌勺，我学的技巧简直派不上用场……毛主席当年爱吃的饭菜，今天依然很难在星级旅店上桌了。”

如今中国东说念主生活好了，简直不怎样吃剩菜了，毕竟隔夜菜有变质的风险。。但在毛泽东看来，把剩菜倒掉太挥霍了。

有一次，警卫员陈昌奉看到只剩下少许饭，就倒掉了。第二天毛泽东问，小陈，昨天剩下的饭呢？陈昌奉回应说倒掉了。毛泽东听了很不欣慰，品评陈昌奉说，大众的每一粒米都难得难得，下次剩的饭不准倒掉，留着下一顿吃。

在主席的感召下，他身边东说念主都以简朴为务。

上头厨余之后的食材该如哪里置？寻常东说念主大致会将多出来的菜丢掉，但毛泽东身边的同道们可不会这样作念。在韶山毛泽东同道缅思馆留存着一份 《食物处置账》：

第一，交由供应科处置;

第二，若有需要，身边使命主说念主员买下;

第三，卖给食堂; 譬如说买了一斤肉，其中肥肉榨油剩下许多油渣或者买了几条鱼，却只吃鱼头。

那剩下的部分呢?这些剩下来的东西并不会丢掉，而是按照以上景况处置，并详确记录行止，扫数产生的用度均计入毛泽东的生活账中。

一言以蔽之，毛泽东的饮食不错用“不刻意为之”来玄虚。他不会过分刻意追求吃得好开云体育，也不会非要去吃得差。在简朴的同期，也要保证我方形体的健康。毛泽东一世践行着不奢侈，不挥霍，从我方的最低需要启航。虽然毛泽东是咱们的首脑，但他的饮食和往常东说念主并无太大的折柳。毛泽东一世暄和东说念主民，一世都厚爱从大众中来到大众中去。毛泽东在饮食上常与匹夫“比高下”，尽量不让我方吃的跳跃老匹夫，况且他的饮食不雅在很猛进度上与他对东说念主民的情谊密切磋议。