在好意思食的全国里，每沿途菜齐有其特有的烹调手段和窍门。今天，我们就来聊沿途家常可口——椒盐蘑菇。好多东说念主心爱椒盐蘑菇那外脆里嫩的口感，但往往在制作进程中，因为一个小小的顺次造作，导致制品不够酥脆。

准备食材：

蘑菇、庸俗面粉、盐、淀粉、花椒粉、胡椒粉、净水、食用油、椒盐、孜然粉、辣椒面

具体作念法：

1.大家好，好久莫得吃蘑菇了，今天买了三块钱的，共享个既能当零食也能当菜的家常作念法。先把蘑菇撕成一个个的大块，这么清洗的时辰进犯易吸水，内部加一大勺面粉，一小勺盐，把它们浸泡三分钟，泡好以后再用活水清洗干净。

2.然后把水分挤干，解决好的蘑菇再撕成小朵备用。

3.再来调个面糊，80克淀粉，40克面粉，它们的比例是2比1，加1小勺盐、花椒粉，再来点胡椒粉，再加入小数的净水，临了调成这种酸奶状的面糊就行了。

4.把调好的面糊倒在蘑菇里，径直下手持匀，让每块蘑菇齐裹上头糊。

5.锅里油温升到六成热，改小火炬蘑菇一个一个的下锅，让油温高点下锅，名义定型快，内部不吸油，炸的进程中要每每搅动一下，等蘑菇定型全部飘起来以后先捞出来，这个进程或者需要3到4分钟。

6.把油温陆续升高到冒烟的情景，再把蘑菇下锅复炸，只需要10秒傍边即可，太深切容易糊，这么炸出来的蘑菇口感会更酥脆，像这么名义齐是金黄色就可以出锅啦。

7.撒上适量的椒盐和孜然粉，能吃辣的再来点辣椒面，我们的椒盐蘑菇就作念好了，这么炸出来的蘑菇内部一丝也不吸油，吃起来不嗅觉浓重，外表的口感稀奇酥脆，越嚼越香，不论是当成小零食依然当成沿途菜齐可以，孩子也稀奇爱吃。